Sheenanin mamalari

Pırasa sevmeyenlerdenim. O zaman neden evde va,r bir sorun; Özgür seviyor..  Ama ben, ilk pırasa yemeği denememde ”bu pırasa çok sulu olmuş” denildiği için zeytinyağlı pırasaya savaş açmış durumdayım. Zaten sevmiyorum, bir de yapacağım, üzerine beğenilmeyecek, çok fazla bu benim için…

Neyse, googleda dolaşırken bulduğum pırasalı tart tarifini modifiye ederek yapma kararı aldım.

Neler lazım,

Pırasa (ne kadar bilmiyorum annem almıştı çünkü)

Tuz

Karabiber

Seviyorsanız Kırmızı Pul Biber

Tart için ise:

2,5 cups un

150 gr margarin eritilmiş ve soğutulmuş

100 gr yoğurt (benim çay bardaklarımla 1 çay bardağı ediyor kendileri)

1 tutam tuz

Ve 1 paket kabartma tozu

Tartın üzeri için:

2 yumurta

100 ml süt ve

Ne kadar seviyorsanız kaşar..

VE önceden 170 dereceye ısıtılmış fırın.

Efendim, öncelikle pırasalarımızın popolarını kesip onları halka halka doğruyoruz. Azcıcık zeytin yağı ile ıslattığımız tavada biraz baharatla yumuşayana kadar kavurup soğuması için kenara alıyoruz.

Sonra tart hamurumuz için malzemeleri yazdığım sıra ile malzemeleri bir kaba aktarıp karıştırıyoruz.

Hamur elimize yapışmaz bir halde oluyor zaten.

Evde tefalin evreka serisi var. Her eve lazım, sürekli onu kullanıyoruz evde biz. Onun en büyük boyun bir küçüğüne yapmış olduğumuz tart hamurunu aktarıyoruz. Kenarlar için bir miktar hamur ayırıp sonradan yapıştırabileceğimiz gibi, tart hamurunu ortadan kenarlara doğru açarak da kenar oluşturabiliyoruz.

Hazırlayıp soğuttuğumuz pırasalarımızı bu hamurun üzerine döküyoruz. Üstü için iki yumurtayı kırıp çırpıp, 100 ml. Süt ile karıştırıp üzerine döküyoruz ve ısınmış olan fırınımıza koyuyoruz.

Toplamda 25 dakikada oluyor tart, ben 20. Dakikada çıkarttım, evdeki kaşar üzerine yetmeyince Ak-Pa Şavak Tulum Peyniri koydum ve 5 dakika daha fırınladım.

Bir de yakından bakalım:

Sonuç: Bence daha yenilebilir bir pırasa..

Özgürce; “zeytinyağlısı daha güzeldi”.

Uyarı: Evinde köpek olanlar, tartı banko üzerinde bırakıp dışarı çıkarlarsa geri geldiklerinde tartı bulamayabilirler. Bu nedenle sonuçlara Aresçe’yi de eklemek istiyorum: şlaps çokk leziz…

Afiyet olsuuun !!!